Der leicht körnige scharfe Senf wird durch seinen hohen Anteil an schwarzer Senfsaat charakterisiert. Die Schärfe erhält durch die Zugabe von Apfel- und Birnensaft sowie dem Leipziger Honig der Imkerei Mohr eine zarte fruchtig-süße Note.
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Die Liebhaber einer gewissen Schärfe können den Senf zu Fleischgerichten oder auch in einer Vinaigrette genießen.
| Gewicht | n. a. |
|---|
28,5% Senfsaat * (weiß 11%, schwarz 17,5%) + 28% Apfelsaft * + 16% Branntweinessig * + 14% Birnensaft * + 6% Honig * + 4,5% Wasser + Hallore-Siedesalz + Gewürze *
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
| Brennwert | 728 kJ / 174 kcal |
| Fett | 2,4 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 18,0 g |
| - davon Zucker | 9,1 g |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Salz | 2,5 g |
Kostbare Momente
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